ボートナスのバター醤油焼き
メガネパンタ @cook_40099849
切って焼いてタレをからめるだけ。焼いたナスのトロトロにバター醤油あいます！！
このレシピの生い立ち
秋になるとバター醤油味が食べたくなります。バター醤油を吸い込んだナスが食べたくなりつくりました。夏なら素焼きに、ポン酢と鰹節がサイコーですが、寒くなる秋はコッテリしたものがほしくなりますね^_^
ボートナスのバター醤油焼き
切って焼いてタレをからめるだけ。焼いたナスのトロトロにバター醤油あいます！！
このレシピの生い立ち
秋になるとバター醤油味が食べたくなります。バター醤油を吸い込んだナスが食べたくなりつくりました。夏なら素焼きに、ポン酢と鰹節がサイコーですが、寒くなる秋はコッテリしたものがほしくなりますね^_^
作り方
- 1
ナスヘタをとる。
-
- 2
ヘタを落として、ボート形状になるように切る。ナスのサイズで、2等分、3等分は決めてください。写真は3等分。
-
- 3
5分程度、水に漬ける。
-
- 4
油を引いたフライパンにナスを、並べ弱火で少し焼き目が入るまで両面焼く。
-
- 5
両目焼き終えたら、全体に軽く塩コショウをして、バターと醤油を加え絡める。
-
- 6
火を少し強めて、タレを絡めていく。
-
コツ・ポイント
焼いている間は、かまわないこと。弱火でゆっくり焼くこと。味付けは、醤油の濃さにもよりますので調整ください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21623474
