わかめと長ねぎの醤油中華スープ
瑚ちゃん @cook_40317087
ラーメン屋さんのチャーハンに付いてくるスープのような〜うちの醤油中華スープです♪
このレシピの生い立ち
醤油味の中華スープが食べたくて、冷蔵庫にある余り食材を使ったレシピです。
※写真は倍量で作った時のです。作りやすい分量でレシピメモしました。
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- 1
長ねぎは5mm幅の輪切りにする。
キャベツは太めの千切りにする。
-
- 2
鍋に●と長ねぎ、キャベツを入れる。
味塩コショウを軽くしたら中火でさっと炒める。
-
- 3
☆の調味料を入れて煮立たせたら灰汁を取る。
乾燥わかめをそのまま入れて蓋をしたら弱火で5〜6分煮る。
-
- 4
最後に◎を入れて、味を整えたら完成です♪
-
コツ・ポイント
最後に入れるコショウはお好みですが、少し多めが美味しいです♪
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