濃い目にお茶を入れて、鍋に入れ、粉寒天も入れて火にかけ、沸騰したら２分くらいそのまま混ぜる。

別の鍋に牛乳と粉寒天を入れて火にかけ、焦げないように沸騰させ、２分くらい混ぜる。

各々バットに流して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら食べやすい大きさに切って、１／６ずつ器に盛り、茹で小豆をのせる。