おでん #簡単#大人数
クック02RWLK☆ @cook_40303853
煮て冷まして染み込ませて。時間のかかるものから順番に作っていく放ったらかしおでん！
このレシピの生い立ち
好みの味のおでんが食べたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
〈おでんつゆを準備する〉★を2〜3倍の量を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
- 2
大根は串が刺さる程度に茹でたらお湯をきり[1]のつゆで更に煮る。大根の葉があれば一緒に。柔らかくなったら火を止め放置。
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- 3
牛すじはひたひたにかぶるくらいの水で煮立ったら灰汁をとり弱火で1時間。ざるにあけ水洗いし[1]+醤油:大1で10分煮る。
-
- 4
ゆで卵は硬めに茹で殻を剥いたらつゆに浸しておく。
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- 5
他の具材は火が通り易いので食べ易いサイズに切り、残りの[1]のつゆでまとめて煮る。
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- 6
盛り付けて出来上がり
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コツ・ポイント
少し手間のように思いますが具材をそれぞれで煮込むことで煮崩れもしないので見た目も美味しいです。
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