今回のおすすめ食材は、豚ばら肉です。

トマトはくし形に切る。白菜はざく切りに、長（白）ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豚ばら肉は4cmに切る。

えのきだけは石づきをとってほぐす。にらは4cm長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れて香りが立つまで熱する。

豚ばら肉、キムチを入れて肉に火が通るまで炒め、【A】を加えて煮立たせる。

白菜、長（白）ねぎ、えのきだけ、にら、豆腐を加えて煮込む。

野菜がしんなりしたら【B】を入れて溶かす。

中央にトマトをまとめていれ、
とろけるチーズをのせふたをして、弱火でチーズが溶けるまで加熱する。