ささみの塩麹蒸し COCO207 @cook_40275570 ささみのほぐし。和え物や、付け合わせに。このレシピの生い立ち特になし。 もっと読む ささみのほぐし。和え物や、付け合わせに。このレシピの生い立ち特になし。 もっと読む ささみの塩麹蒸し COCO207 @cook_40275570 ささみのほぐし。和え物や、付け合わせに。このレシピの生い立ち特になし。 もっと読む ささみのほぐし。和え物や、付け合わせに。このレシピの生い立ち特になし。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 ささみ 好み 塩麹ペースト 重量の10% アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 ささみの筋を取り、手で軽く潰して厚手のビニールに入れる。 2 塩麹を揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。 3 お湯を沸騰させ、火を止めてから②を入れて5〜8分お湯の中に入れておく。 4 口を開けて、粗熱が取れたらビニールの上から手でほぐす。 5 ささみは手で潰さず、同じように加熱してもOK。 6 手でさくと棒棒鶏のささみのような、ぷりっとした食感に。 コツ・ポイント 身を潰して加熱したら、ほろほろ。身を潰さずに丸のまま加熱したら、ぷりぷり。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 21624945 コピーしました！ COCO207 @cook_40275570 2023/10/10 13:10に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 小学生の頃から料理が好きで、フレンチ、病院、老人ホーム、社員食堂、居酒屋などで料理を経験。備忘録の為、手書きのレシピ帳からクックパッドに移行中。 もっと読む このレシピのキーワード ささみ こうじ 似たレシピ その他のレシピ ホタルイカと菜の花のサラダ 豚ロースともやしのスタミナ炒め マグロときゅうりのわさびユッケ風 忙しい日にも！フライパンで豆乳鍋 みょうがとオクラの梅ポン酢肉巻き プロ直伝！さつまいもご飯 鶏とさつまいものバター醤油炒め 【楽めし】かぼちゃのスープ 【プロが教える本格中華】激ウマ！青椒肉絲 簡単八宝菜か中華丼！ Crack Chicken Beef Enchiladas Crepes Baked Lemon 🍋 Pepper Chicken Wings Sweet Ham 手作り納豆〜保温は発泡スチロールで 簡単。キムチグラタン いちじくのコンポート 朝食！シンプルポテトチーズのプチトマト添 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21624945
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