きのこかきたま汁ビーフン
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
きのこをたっぷり使った中華かきたま汁ビーフンです♪お鍋ひとつで作れるので、とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
きのこの旨味たっぷりのスープとしなやかなビーフンは相性抜群◎
先にきのこを炒めてから、ビーフンと一緒に煮込むことで、ビーフンがきのこの風味をしっかり吸い上げて美味しく仕上がります。
きのこかきたま汁ビーフン
きのこをたっぷり使った中華かきたま汁ビーフンです♪お鍋ひとつで作れるので、とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
きのこの旨味たっぷりのスープとしなやかなビーフンは相性抜群◎
先にきのこを炒めてから、ビーフンと一緒に煮込むことで、ビーフンがきのこの風味をしっかり吸い上げて美味しく仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミン汁ビーフン」です♪
-
- 2
きのこは食べやすい大きさに切っておく。
青ねぎは小口切りにする。
卵は溶いておく。
添付スープと片栗粉を混ぜておく。 -
- 3
鍋に油（大さじ1/2）を熱し、きのこ類を炒める。
-
- 4
きのこの香りが出てきたら水（500cc）を加える。
沸騰したらビーフンを加え、ふたをせずに3分間煮込む【中火】。 -
- 5
3分後火を止め、ビーフンだけ器に取り出す。
鍋に2の調味料を加えて混ぜ合わせる。
再び火をつけて、とろみをつける【弱火】 - 6
とろみがついたら火を止めて溶き卵を加える。
軽くかき混ぜたらビーフンの上にかける。おろししょうが・青ねぎをトッピングする -
コツ・ポイント
火を止めてから片栗粉を加えることで、均一にとろみがつきます。
つくれぽ
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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