旨♡柿&クリチーのライスペーパーバター焼

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

柿とクリームチーズをライスペーパーで巻いた後、バターで焼いたら大人のオードブルのできあがり!
#ライスペーパー
このレシピの生い立ち
旬の柿を使ってちょっとおしゃれなオードブルを作ってみました。最後にはちみつとあらびき胡椒をかけることで甘さはあるけれど、ピリっと締まる1品になりますよ。

旨♡柿&クリチーのライスペーパーバター焼

柿とクリームチーズをライスペーパーで巻いた後、バターで焼いたら大人のオードブルのできあがり!
#ライスペーパー
このレシピの生い立ち
旬の柿を使ってちょっとおしゃれなオードブルを作ってみました。最後にはちみつとあらびき胡椒をかけることで甘さはあるけれど、ピリっと締まる1品になりますよ。

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材料

  1. ライスペーパー 2枚
  2. 1個
  3. クリームチーズ 20g
  4. バター 5g
  5. はちみつ 大さじ2
  6. あらびき胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    柿の皮を剥いて薄く切ります。

  2. 2

    ライスペーパーを水で戻し、柿とクリームチーズをのせます。

  3. 3

    柿をもう1段のせて巻きます。

  4. 4

    2本同じように作ります。

  5. 5

    フライパンにバターをとかし、手順3を焼いていきます。

  6. 6

    お皿にもりつけたらはちみつとブラックペッパーをかけたらできあがりです。

  7. 7

    【2023/11/8】
    「バター焼き」の人気検索でトップ10入り!

コツ・ポイント

クリームチーズを柿でサンドし、それをライスペーパーで巻きます。そうすることで柿の旨味がどこを食べても感じられるようになります。

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能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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