香ばしいベーコンと柿のあまじょっぱサラダ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
柿としっかり焼いた香ばしいベーコンがたまらないフルーツサラダです。
#フルーツおかず
このレシピの生い立ち
旬の柿をサラダとして塩気が効いたベーコンと合わせてみました。ピリッとした味が欲しかったので明太マヨネーズを使いましたが、ふつうのマヨネーズでもおいしくなります。
香ばしいベーコンと柿のあまじょっぱサラダ
柿としっかり焼いた香ばしいベーコンがたまらないフルーツサラダです。
#フルーツおかず
このレシピの生い立ち
旬の柿をサラダとして塩気が効いたベーコンと合わせてみました。ピリッとした味が欲しかったので明太マヨネーズを使いましたが、ふつうのマヨネーズでもおいしくなります。
作り方
- 1
フライパンでベーコンに胡椒をかけて焼きます。
- 2
ベーコンの粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ります。
- 3
柿を食べやすい大きさに切ります。
- 4
ベーコンとマヨネーズを混ぜあわせます。
- 5
柿も加えてざっくり混ぜます。
- 6
お皿に盛り付けたらできあがりです。
コツ・ポイント
ベーコンとマヨネーズをしっかり混ぜた後に柿を加えてざっくり混ぜれば柿が崩れにくくなりますよ。
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