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ラタトゥイユ☆給食メニュー-レシピのメイン写真

ラタトゥイユ☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

夏野菜をたくさん使ったフランスの料理です。
このレシピの生い立ち
「げんききゅうしょくいただきます!」という絵本に出てくる料理を再現して作りました。野菜がたくさん入っていて栄養たっぷりです♪

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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

夏野菜をたくさん使ったフランスの料理です。
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「げんききゅうしょくいただきます!」という絵本に出てくる料理を再現して作りました。野菜がたくさん入っていて栄養たっぷりです♪

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材料

4人分
  • ベーコン(短冊切り) 40g
  • 玉ねぎ(薄切り) 120g
  • なす(いちょう切り) 70g
  • コーン 70g
  • むき枝豆 50g
  • かぼちゃ(角切り) 100g
  • トマト(角切り) 100g
  • おろしにんにく 1.5g
  • オリーブ油 小さじ1
  • ★赤ワイン 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★こしょう 少々
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    材料を切る。なすは水にさらしておく。

  2. 2

    鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、軽く炒める。

  3. 3

    にんにくの香りが立ってきたら、ベーコン、玉ねぎ、なす、かぼちゃを炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら水を加え、フタをして煮る。

  5. 5

    かぼちゃがやわらかくなったら、コーン、むき枝豆、トマトを加えてさらに煮る。

  6. 6

    全ての材料がやわらかくなったら、★を加えて味を調える。

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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338
2023/11/02 00:35に公開
広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます!ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会 学校給食課のホームページ:https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 枝豆 コーン トマト かぼちゃ ベーコン 玉ねぎ 赤ワイン

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