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かぼちゃのそぼろ煮
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かぼちゃのそぼろ煮-レシピのメイン写真

かぼちゃのそぼろ煮

瑠貴亜
瑠貴亜 @cook_40070361

豚ミンチ  山椒 西京みそ味 
このレシピの生い立ち
家族みんなかぼちゃ好きなので。

豚ミンチ  山椒 西京みそ味 
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かぼちゃのそぼろ煮

瑠貴亜
瑠貴亜 @cook_40070361

豚ミンチ  山椒 西京みそ味 
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材料

約2人分
  • かぼちゃ 約400~500g
  • 豚ミンチ 約150g
  • ごま油  小さじ1
  • (A)
  • 水  200㏄
  • お酒 大さじ1
  • 粉山椒 小さじ1/3~1/2
  • (B)
  • 西京みそ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖  大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは、種とワタを取り、一口大に切る

  2. 2

    鍋に豚ミンチと(A)を入れて、中火にかけながら、束ねた箸で身をほぐす

  3. 3

    沸騰してきてから、箸を止める

  4. 4

    ミンチに火が通ったら、弱火にして、かぼちゃの皮を下にして入れる

  5. 5

    (B)を入れたら、蓋をして、かぼちゃが軟らかくなるまで煮る

  6. 6

    ※水分が足りなければ、お湯を少量ずつ様子を見ながら足してください

  7. 7

    かぼちゃが軟らかくなったら、火を止めて、ごま油を回しかける 

コツ・ポイント

かぼちゃを入れてから焦がさなければOK

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瑠貴亜
瑠貴亜 @cook_40070361
2023/10/30 04:49に公開
アレルギーがあって、食材に制限があると・・・それでも楽しく料理したいから♪
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ かぼちゃ 豚ひき肉 酒 山椒

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