かぼちゃのそぼろ煮
豚ミンチ 山椒 西京みそ味
このレシピの生い立ち
家族みんなかぼちゃ好きなので。
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かぼちゃは、種とワタを取り、一口大に切る
鍋に豚ミンチと(A)を入れて、中火にかけながら、束ねた箸で身をほぐす
沸騰してきてから、箸を止める
ミンチに火が通ったら、弱火にして、かぼちゃの皮を下にして入れる
(B)を入れたら、蓋をして、かぼちゃが軟らかくなるまで煮る
※水分が足りなければ、お湯を少量ずつ様子を見ながら足してください
かぼちゃが軟らかくなったら、火を止めて、ごま油を回しかける
かぼちゃを入れてから焦がさなければOK
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