星のソースで下味☆さんま竜田ねぎソース

Name: 星のソースで下味☆さんま竜田ねぎソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 1尾; 星のソース 大さじ1; 片栗粉 大さじ2; れんこん 6枚; 揚げ油 適量; ねぎ 20g; りんご酢 大さじ2; レモン汁 大さじ2; 白炒りごま 少々

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

ねぎソースには塩分がありませんが、さんまに付けた下味で美味しくいただけます。
茂原市特産の本納ねぎと千葉県産ねぎをふんだんに使った『星のソース』。
そんな『星のソース』を使ったレシピで茂原市を盛り上げていきたいと思い、このレシピを考案しました。
さんまのかわりにアジや豚肉を竜田揚げにしても◎
#茂原市保健センター　 #茂原商工会議所

星のソースで下味☆さんま竜田ねぎソース

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

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材料

2人分

さんま 1尾
星のソース大さじ1
片栗粉大さじ2
れんこん 6枚
揚げ油適量
【ねぎソース】
ねぎ 20g
りんご酢大さじ2
レモン汁大さじ2
白炒りごま少々

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作り方

1

れんこんは薄くスライスし、素揚げする。
2

さんまを3枚に下ろし、バットに並べて星のソースをかける。
3

②のさんまに片栗粉を付け、160℃の低温で4分程度揚げる。
4

【ねぎソースを作る】
みじん切りにしたねぎ、りんご酢、レモン果汁、ごまを合わせる。
5

さんまの竜田揚げの上に④のねぎソースをかける。
れんこんの素揚げを添える。
6
星のソースは茂原市内販売店のほか、ふるさと納税でもお取り扱いしています。

コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー189kcal
たんぱく質8.3g
脂質12.4g
炭水化物9.6g
食塩相当量0.7g

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つくれぽ

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茂原市保健センター @cook_40312746

2023/12/18 23:51に公開

千葉県茂原市

千葉県茂原市保健センターの管理栄養士が作成した生活習慣病予防など健康に役立つレシピや、地元食材を使った地産地消レシピなどをご紹介しています。保健センターには、管理栄養士のほか保健師や歯科衛生士などの専門職が在籍しており、皆様の健康をサポートしています。http://www.city.mobara.chiba.jp/

このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉れんこんさんま

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