ピーマン→細切りにして、レンチン2分ほど。水気をキッチンペーパーで拭き取る。

胡麻油で、しらすをカリカリに炒める。

ピーマンを加えて、油を回して火を止める。

鰹節といりごまを和える。

適宜、塩で味を整える。