野菜たっぷりパパタンメン
野菜たっぷり健康志向のラーメンです
辛味噌を入れると美味しさがアップします
このレシピの生い立ち
ラーメンシリーズ
作り方
- 1
豚バラは5センチ幅に切って、湯通しして灰汁を抜いておきます
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- 2
1をざるにあけ水気を切ります
-
- 3
白菜は削ぎ切り、ニラは5センチ幅で切ります
-
- 4
にんじんは短冊切り
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- 5
スープはこちら
ID 21627008簡易版スープでも美味しくできます
ID 21628255 - 6
フライパンを強火で温めて、ごま油を入れ、野菜と豚バラ肉を炒めます
-
- 7
スープを入れ塩と胡椒で味付けします。
ニンニク生姜も加え一度沸騰したら中火にして2分にます。 - 8
味を整えて麺にかけ
盛り付けたら出来上がり -
- 9
- 10
コツ・ポイント
・チャーハン並に強火で手早く
・一度沸騰させ、乳化させると旨味アップ
・塩加減は都度変わるのでお好みに味を見て決めてください
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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