こく旨！レンコンのごま風味サラダ
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士 @cook_40279297
旬の野菜を食べよう！
ゴマ風味とマヨネーズのコクが相性抜群です。
このレシピの生い立ち
【エネルギー】145kcal
【食塩相当量】1.1g
こく旨！レンコンのごま風味サラダ
旬の野菜を食べよう！
ゴマ風味とマヨネーズのコクが相性抜群です。
このレシピの生い立ち
【エネルギー】145kcal
【食塩相当量】1.1g
作り方
- 1
乾燥ひじきは、水またはお湯で戻しておきます。
- 2
れんこんは皮をむいて2ｍｍ厚さのいちょう切りにし、酢水（分量外酢：小さじ1 水：1カップ）に5分浸します。
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- 3
にんじんは皮をむいて千切りに、さやいんげんは2～3㎝の斜め切りにします。
-
- 4
鍋にお湯をわかして2・3を入れてゆで、火が通ったら1を加えます。
- 5
30秒ほどゆでたらザルにあげて冷水で冷やし、水気をよく切ります。
-
- 6
ボウルにＡを入れて混ぜ、5とスイートコーンを加えたら完成です。
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コツ・ポイント
ゆでた野菜の水気をしっかり切ることで、味がぼやけす美味しくいただけます。
れんこんのシャキッと感が残るように、茹で時間は1分くらいがおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21629084
