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大根の皮のきんぴら

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材料

作りたい量
  1. 大根の皮 作りたい量
  2. 大根の葉 作りたい量
  3. めんつゆ 適量
  4. 適量
  5. 醤油 適量
  6. みりん 適量

作り方

  1. 1

    洗った大根の皮をピーラーで剥く。大根についている葉元を1センチくらいに刻む。

  2. 2

    テフロンフライパン油なしで大根の皮と葉元を炒める。めんつゆ、酒、醤油、みりんの順に加え味付け。

コツ・ポイント

きんぴらごぼうを作る要領ですが、水は加えません。
めんつゆ、酒がなければ、味は落ちますが醤油とみりんだけでも作れます。

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油は身体に必要です。食卓で白ごま油をかける、バター、チーズなどを必ず摂取して下さい。テフロンフライパン使用、調理に油を使わないため。レシピは、作り方、分量など変更する場合があります。
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