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簡単美味しい!【豆腐とエビのネギ塩盛り】
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簡単美味しい!【豆腐とエビのネギ塩盛り】-レシピのメイン写真

簡単美味しい!【豆腐とエビのネギ塩盛り】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

水切りしたお豆腐と、サラダ用のエビに、『ネギ塩』を盛ります。簡単でとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなお豆腐の食べ方なんです。
見た目以上に美味しくて、家族皆が大好きな一品です。

水切りしたお豆腐と、サラダ用のエビに、『ネギ塩』を盛ります。簡単でとっても美味しいです。
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大好きなお豆腐の食べ方なんです。
見た目以上に美味しくて、家族皆が大好きな一品です。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

水切りしたお豆腐と、サラダ用のエビに、『ネギ塩』を盛ります。簡単でとっても美味しいです。
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大好きなお豆腐の食べ方なんです。
見た目以上に美味しくて、家族皆が大好きな一品です。

水切りしたお豆腐と、サラダ用のエビに、『ネギ塩』を盛ります。簡単でとっても美味しいです。
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材料

作りやすい量
  • 豆腐(絹) 1丁
  • サラダエビ 80g
  • ●長ネギ(微塵) 1本(正味80g)
  • ●生姜(細微塵) 10g
  • ●ごま油 大匙2.5
  • ●太白ごま油(又はサラダ油) 大匙1
  • ●鶏がらスープの素 小匙2
  • ●きび糖(又は砂糖) 小匙1/2
  • ●天然塩 小匙1/3
  • ●ホワイトペッパー(又は胡椒) 少々
  • 白炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで3重に包んで冷蔵庫で1〜2時間水切りする。

  2. 2

    ボウルに●を加えて混ぜ合わせる。

    • 簡単美味しい!【豆腐とエビのネギ塩盛り】作り方2写真
  3. 3

    豆腐を一口大に切って器に並べ、水気を拭き取ったエビを盛り付ける。●を回し掛け、ごまを振る。

    • 簡単美味しい!【豆腐とエビのネギ塩盛り】作り方3写真

コツ・ポイント

生姜は皮を剥き、出来るだけ細かな微塵切りにします。
ごま油の香りが強くなりすぎない様に、太白ごま油(又はサラダ油)を使用しています。
塩は天然塩を使用しています。味を見ながら調整をお願いします。(少し濃いめにします。)

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2023/11/04 18:25に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

エビ 豆腐 しょうが 長ネギ

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