ターサイのナムル
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
なじみの薄いお野菜なので、使い方がわかりにくいかもしれませんが、難しく考えなくて大丈夫！
このレシピの生い立ち
ターサイはあまりなじみのないお野菜かもしれませんが、くせがなく食感も良いので、いろいろな調理に向いています。サッとゆでてナムルにすると彩よく食感も楽しめます。
ターサイのナムル
なじみの薄いお野菜なので、使い方がわかりにくいかもしれませんが、難しく考えなくて大丈夫！
このレシピの生い立ち
ターサイはあまりなじみのないお野菜かもしれませんが、くせがなく食感も良いので、いろいろな調理に向いています。サッとゆでてナムルにすると彩よく食感も楽しめます。
作り方
- 1
沸騰した湯に１％の塩を加えてターサイを軸の方から約１分半茹でる。
-
- 2
茹であがったら水にさらして冷ます。
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- 3
水気をギュッと絞って食べやすい長さに切る。
-
- 4
鶏がらスープの素、おろししょうが、ごま油を和える。
-
- 5
器に盛り、白いりごまを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
茹で時間はターサイの大きさによっても変わってきますので、軸の部分の固さをチェックして調節してください。
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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