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青椒肉絲(緑・赤ピーマン)
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青椒肉絲(緑・赤ピーマン)-レシピのメイン写真

青椒肉絲(緑・赤ピーマン)

お家で色々なお国料理
お家で色々なお国料理 @cook_40397231

緑、赤ピーマンと竹の子と焼き肉用の豚バラをハサミで切って炒めた。甜麺醤と砂糖を少々入れて独自の味付けをした
このレシピの生い立ち
緑、赤ピーマンともに冷蔵庫にあったので比較的簡単に作れる青椒肉絲を作ってみた。

緑、赤ピーマンと竹の子と焼き肉用の豚バラをハサミで切って炒めた。甜麺醤と砂糖を少々入れて独自の味付けをした
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緑、赤ピーマンともに冷蔵庫にあったので比較的簡単に作れる青椒肉絲を作ってみた。

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青椒肉絲(緑・赤ピーマン)

お家で色々なお国料理
お家で色々なお国料理 @cook_40397231

緑、赤ピーマンと竹の子と焼き肉用の豚バラをハサミで切って炒めた。甜麺醤と砂糖を少々入れて独自の味付けをした
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緑、赤ピーマンともに冷蔵庫にあったので比較的簡単に作れる青椒肉絲を作ってみた。

緑、赤ピーマンと竹の子と焼き肉用の豚バラをハサミで切って炒めた。甜麺醤と砂糖を少々入れて独自の味付けをした
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材料

1人ぶん
  • 緑ピーマン 1個
  • 赤ピーマン 半分
  • 焼き肉用豚コマ7mm幅 80g
  • タケノコ(細切りパック使用) 適量
  • 鶏がらスープの元減塩 小さじ1杯
  • 片栗粉 小さじ1杯
  • ★胡椒 適量
  • ★醤油減塩 大さじ1杯
  • ★砂糖 小さじ1/2杯
  • ★甜麺醤 小さじ1杯
  • ★日本酒 大さじ1杯
  • ★チューブニンニク 5mm
  • ★すり生姜 適量
  • ★オイスターソース 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    緑ピーマン、赤ピーマン、焼肉用豚バラ(ハサミで7mm短冊)、タケノコ(細切り)を用意

    • 青椒肉絲(緑・赤ピーマン)作り方1写真
  2. 2

    ★ソース用意

    • 青椒肉絲(緑・赤ピーマン)作り方2写真
  3. 3

    短冊豚バラ焼肉用を片栗粉を少々まぶして下準備

    • 青椒肉絲(緑・赤ピーマン)作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を引いて先に手でよくまぶす。

    • 青椒肉絲(緑・赤ピーマン)作り方4写真
  5. 5

    胡椒を軽く振って赤みが少し残るくらいで次へ

    • 青椒肉絲(緑・赤ピーマン)作り方5写真
  6. 6

    緑、赤ピーマン、竹の子を投入軽く炒める

    • 青椒肉絲(緑・赤ピーマン)作り方6写真
  7. 7

    ★ソースを投入して1分程度炒める

    • 青椒肉絲(緑・赤ピーマン)作り方7写真
  8. 8

    器に盛り付けて完成

    • 青椒肉絲(緑・赤ピーマン)作り方8写真

コツ・ポイント

味付けは甜麺醤と砂糖を少々入れてみました。

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お家で色々なお国料理
お家で色々なお国料理 @cook_40397231
2023/10/23 09:13に公開
胃ガン宣告から食事の大事さをしみじみ感じて、自炊を始めました。今は摘出手術後1年近く経過していますが、いろんな料理を作ってみたく減塩、野菜料理を中心にアップしています今年は料理もちゃんと勉強してみたいなと思います。家には料理本がたくさん買ってあって今猛勉強中です。写真も趣味でなるべく素敵なフォト(メイン料理写真は一眼で撮ってます)でと思ってます
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 たけのこ ピーマン 日本酒 豚こま しょうが

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