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牛肉としらたきの煮物
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牛肉としらたきの煮物-レシピのメイン写真

牛肉としらたきの煮物

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

すき焼き風の甘辛味が染み込んだ、しらたきが美味しい一品。
このレシピの生い立ち
しらたきが食べたくなったら、いつもこれを作ります。翌日は、溶き卵をかけて一煮立ちさせ、ご飯に乗せれば、美味しいすき焼き丼に!

すき焼き風の甘辛味が染み込んだ、しらたきが美味しい一品。
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牛肉としらたきの煮物

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

すき焼き風の甘辛味が染み込んだ、しらたきが美味しい一品。
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しらたきが食べたくなったら、いつもこれを作ります。翌日は、溶き卵をかけて一煮立ちさせ、ご飯に乗せれば、美味しいすき焼き丼に!

すき焼き風の甘辛味が染み込んだ、しらたきが美味しい一品。
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しらたきが食べたくなったら、いつもこれを作ります。翌日は、溶き卵をかけて一煮立ちさせ、ご飯に乗せれば、美味しいすき焼き丼に!

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材料

  • 牛肉切り落とし 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • しいたけ 4つ
  • しらたき 1袋
  • 生姜(千切り) 1かけ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 100ml
  • 米油 大さじ1
  • 青ネギ(小口切り) あれば適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、しいたけは軸と傘に分け、食べやすい大きさに切る。
    しらたきは熱湯で3分茹でてアクを取る

  2. 2

    フライパンに米油を熱し、玉ねぎを焼き色をつけるように炒める

  3. 3

    2に牛肉を入れ、色が変わってきたら、砂糖、酒、醤油を入れ、水を加えて一煮立ちさせる

  4. 4

    3にしらたき、生姜、しいたけを加え、蓋をして弱火で10分煮る

  5. 5

    器に盛り、青ネギを乗せる

コツ・ポイント

玉ねぎにしっかり焼き色をつけることで、味にコクが出ます

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
2023/10/23 12:22に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです^^
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このレシピのキーワード

煮物 しいたけ 白滝 牛細切れ 酒 玉ねぎ 青ネギ しょうが 米

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