牛肉としらたきの煮物
ジャーマンワイフ @cook_40387951
すき焼き風の甘辛味が染み込んだ、しらたきが美味しい一品。
このレシピの生い立ち
しらたきが食べたくなったら、いつもこれを作ります。翌日は、溶き卵をかけて一煮立ちさせ、ご飯に乗せれば、美味しいすき焼き丼に！
牛肉としらたきの煮物
すき焼き風の甘辛味が染み込んだ、しらたきが美味しい一品。
このレシピの生い立ち
しらたきが食べたくなったら、いつもこれを作ります。翌日は、溶き卵をかけて一煮立ちさせ、ご飯に乗せれば、美味しいすき焼き丼に！
作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、しいたけは軸と傘に分け、食べやすい大きさに切る。
しらたきは熱湯で３分茹でてアクを取る - 2
フライパンに米油を熱し、玉ねぎを焼き色をつけるように炒める
- 3
２に牛肉を入れ、色が変わってきたら、砂糖、酒、醤油を入れ、水を加えて一煮立ちさせる
- 4
３にしらたき、生姜、しいたけを加え、蓋をして弱火で１０分煮る
- 5
器に盛り、青ネギを乗せる
コツ・ポイント
玉ねぎにしっかり焼き色をつけることで、味にコクが出ます
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