鶏皮のカリカリ焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

カリカリに焼いた鶏皮をシンプルに塩胡椒で焼いてみました。これはビールが止まりませんね。
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りになっていた鶏皮。これはビールの共に仕上げよう。

鶏皮のカリカリ焼き

カリカリに焼いた鶏皮をシンプルに塩胡椒で焼いてみました。これはビールが止まりませんね。
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りになっていた鶏皮。これはビールの共に仕上げよう。

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材料

  1. 鶏皮 300g
  2. 小さじ1/4
  3. 胡椒 適宜
  4. 一味唐辛 適宜

作り方

  1. 1

    鶏皮を数センチ角にカットする。

  2. 2

    フライパンに入れて塩、胡椒を振って火をつけて最初は中火で焼き、弱火にして焼く。

  3. 3

    油が溜まってきたらキッチンペーパーなどで吸い取りながらじっくり焼く。

  4. 4

    カリカリになったら出来上がり。しっかり油を吸い取って、お好みで一味唐辛子を散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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