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鶏ささみで春巻
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鶏ささみで春巻-レシピのメイン写真

鶏ささみで春巻

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

低カロリー高たんぱくの鶏ささみで春巻!多めの具を入れて、がっつりご飯のおかずになります。
このレシピの生い立ち
鶏ささみが特価で、在庫の春巻きの皮の消費期限が近かったので、作りました。

低カロリー高たんぱくの鶏ささみで春巻!多めの具を入れて、がっつりご飯のおかずになります。
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鶏ささみが特価で、在庫の春巻きの皮の消費期限が近かったので、作りました。

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鶏ささみで春巻

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

低カロリー高たんぱくの鶏ささみで春巻!多めの具を入れて、がっつりご飯のおかずになります。
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鶏ささみが特価で、在庫の春巻きの皮の消費期限が近かったので、作りました。

低カロリー高たんぱくの鶏ささみで春巻!多めの具を入れて、がっつりご飯のおかずになります。
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材料

10個分
  • 鶏ささみ 4本
  • ピーマン 4個
  • 筍水煮 1/2個
  • ニラ 1/3袋
  • 青ネギ 3本
  • 春雨 60g
  • ごま油 大さじ1
  • 春巻の皮 10枚
  • ○合わせ調味料
  • ○オイスターソース 大さじ2
  • ○醤油、料理酒 各大さじ2
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○中華顆粒 小さじ1
  • ○おろし生姜 小さじ2
  • ○お水 大さじ4
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 揚げ油 適当
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏ささみの筋を取って縦に切る。

    • 鶏ささみで春巻作り方1写真
  2. 2

    ピーマン、筍、ネギ、ニラを切る。
    春雨はお湯で湯がきます。

    • 鶏ささみで春巻作り方2写真
  3. 3

    ごま油を引いたフライパンに❶、❷を入れて、塩コショウしながら炒めます。

    • 鶏ささみで春巻作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を回しかけ、少し煮て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

    • 鶏ささみで春巻作り方4写真
  5. 5

    春巻の皮にしっかり冷ました❹をたっぷりのせて巻きます。

    • 鶏ささみで春巻作り方5写真
  6. 6

    180°に熱した油で揚げます。

    • 鶏ささみで春巻作り方6写真
  7. 7

    器に盛って出来上がり!

    • 鶏ささみで春巻作り方7写真

コツ・ポイント

巻く時にキツく巻くと言うより優しく巻く感じの方がパリパリ感が出ます。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/11/04 13:10に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

春巻 ニラ 春雨 ピーマン ささみ 酒 青ネギ

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