人参はよく洗って、皮ごと、8㎜に輪切りにします。

牛蒡はアルミホイルを丸めて表面を洗います。
8㎜の輪切りにします。
（あくぬきは無し）

フライパンが熱くなってきたら火を弱めます。最弱火。

7分位で裏を見て、人参の色が変わっていたら返します。最弱火。
柔らかくなるまで焼きます。7分位。

バターを入れても。
お皿に移して塩、胡椒、または醬油を少し垂らします。
レモンを添えました。