鍋に◉のだし汁、キノコを並べて加熱。

だし汁が沸いたら混ぜて味噌を馴染ませ、豆腐・ニンニクスライス（薄めがいい）をのせる。ニンニクに火が通る程度加熱。

鍋を煮てる間に、牡蠣を塩で洗い、片栗粉をまぶしておく。香味野菜を食べやすく切っておく。

鍋にバターと牡蠣を入れる。※バターは切って鍋全体に散らす感じがいい。

牡蠣が加熱できたと思ったら、香味野菜を載せて完成。※片栗粉の衣も食べごろか注意。