鶏肉とジャガイモの胡麻味噌炒め

Name: 鶏肉とジャガイモの胡麻味噌炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ 200g; ジャガイモ 3個(200g); ➊味噌 大さじ1; ➊酒 小さじ1; ➊みりん 大さじ1/2; ➊醤油 小さじ1/2; ➊砂糖 小さじ1/2; ➊水 大さじ1; すりゴマ 大さじ2; 酒（肉を蒸し焼きにする） 大さじ1/2

ななみいろ（kinacoloco) @cook_40373183

ホクホクじゃがいもがおいしい、コックリした炒め物です！
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさん家にあったので。

鶏肉とジャガイモの胡麻味噌炒め

ななみいろ（kinacoloco) @cook_40373183

ホクホクじゃがいもがおいしい、コックリした炒め物です！
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさん家にあったので。

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材料

鶏モモ 200g
ジャガイモ 3個(200g)
➊味噌大さじ1
➊酒小さじ1
➊みりん大さじ1/2
➊醤油小さじ1/2
➊砂糖小さじ1/2
➊水大さじ1
すりゴマ大さじ2
酒（肉を蒸し焼きにする）大さじ1/2

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作り方

1
じゃがいもは皮を剥き、角切りにして、レンジ600w3分、一度かき混ぜて再度レンジ500w1分（ある程度柔らかくしたい）
2
鶏肉は、角切りして、ごま油を入れたフライパンに入れ中火にかける（いじらない）
3

鶏肉の表面に焦げ目がついたら、じゃがいもを入れて、酒を回し入れ蒸し焼きに
4
鶏肉に火が通ったら、すりゴマを入れて、少し炒める（香りがたつ）
5

➊合わせ調味料入れて、煮詰めて蒸発したら、完成

コツ・ポイント

じゃがいもにあらかじめ下茹での意味を込めたレンジでチンをすることです！

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つくれぽ

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ななみいろ（kinacoloco) @cook_40373183

2023/11/06 10:49に公開

簡単ヘルシーおかず、華やかに見えるレシピを紹介✨Instagram⇨https://www.instagram.com/nanami_iroYouTube⇨ https://youtube.com/@nanamiiro?si=9v6ELghv-KEoupVf『野菜スペシャリスト』資格保持『ナチュラルビューティスタイリスト』検定合格ストウブ鍋も愛用💕レシピ本を出版するのが夢です🥺

このレシピのキーワード

炒めものじゃがいもお肉鶏もも肉酒味噌

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