べっ甲サーモン丼♬
yum1ko♪ @cook_40301023
ピリッとした辛さがたまりません！
冷やっこや炒め物でも召し上がれ！
このレシピの生い立ち
本来は、白身のお魚を漬けるべっ甲丼。(白身魚は魚によって味も異なり美味しいです)
旅先で食べた郷土料理が食べたくて、、、
べっ甲サーモン丼♬
ピリッとした辛さがたまりません！
冷やっこや炒め物でも召し上がれ！
このレシピの生い立ち
本来は、白身のお魚を漬けるべっ甲丼。(白身魚は魚によって味も異なり美味しいです)
旅先で食べた郷土料理が食べたくて、、、
アプリでひらく作り方
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青唐辛子を半分に切る。
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zip袋に青唐辛子の種ごと入れる
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- 4
昆布と青唐辛子と醤油を入れる(昆布がない時はだし醤油を使う)
一週間から１０日くらいで食べごろ(なるべく早めに使い切る) -
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キッチンペーパーで生サーモンを包む
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- 6
食べやすい大きさにサーモンのお刺身を切る(本来は、白身のお魚であるヒラメや鯛を使う)
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- 7
zip袋にサーモンを入れて漬ける(目安は、冷蔵庫に入れて、３０分から1時間くらい)
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- 8
ご飯(約１５０g)の上にサーモンをつけたものとブロッコリースプラウトを飾れば出来上がり！(漬けた青唐辛子も食べれます)
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こちらは、平目(白身魚)のべっこう丼となります。アレンジ可能。
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コツ・ポイント
青唐辛子は、種も入れています。種も入れると辛味が増すように思います(辛いのが苦手な方は、種を取り除いて！)
つくれぽ
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