豆腐と油揚げのスープ煮
なぎさ107☆ @cook_40353764
お豆腐と油揚げのシンプルなスープ煮。翌日少し醤油、みりん、砂糖を足して、お肉とネギ、うどんを入れたら美味しかったです！
このレシピの生い立ち
お豆腐がメインのおかずを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに水またはお湯を入れる。煮立ったらおぼろ豆腐と油揚げを手で崩して入れる。
- 2
焼きあごだし又は鰹だし、醤油、みりんで味つけ
- 3
白胡麻ふって完成。
コツ・ポイント
豆腐を手で崩すのがミソ。余ったら翌日うどんや雑炊にすると味変できて良いです。
雑炊にする時はチーズとネギ、ブラックペッパーを足すとさらに美味。
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