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あっさり牛すじ煮込み
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あっさり牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

あっさり牛すじ煮込み

nta21
nta21 @cook_40426981

くどくなくあっさりと食べれる牛すじ煮込みです。
お酒のつまみにもぴったり◎
このレシピの生い立ち
お得に牛すじをゲットしたので!!

くどくなくあっさりと食べれる牛すじ煮込みです。
お酒のつまみにもぴったり◎
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あっさり牛すじ煮込み

nta21
nta21 @cook_40426981

くどくなくあっさりと食べれる牛すじ煮込みです。
お酒のつまみにもぴったり◎
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お得に牛すじをゲットしたので!!

くどくなくあっさりと食べれる牛すじ煮込みです。
お酒のつまみにもぴったり◎
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材料

  • 牛すじ 500g
  • 人参 1/4本
  • 大根 1/4本
  • 板こんにゃく 1枚
  • 水 適量
  • 味噌 おたま1/2杯
  • 醤油 おたま1と1/2杯
  • 砂糖 おたま1杯
  • 酒 おたま1杯
  • しょうがチューブ 2cm
  • 一味 お好みで
  • 刻みネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    牛すじはあらかじめ下処理をしておく

  2. 2

    人参をいちょう切りにする

  3. 3

    大根を1センチほどの角切りにする

  4. 4

    こんにゃくを手で一口大にちぎる

  5. 5

    牛すじを一口大に切る

  6. 6

    2〜5を鍋に入れ、具が隠れる程度の水を入れる

  7. 7

    ★を入れ沸騰させる

  8. 8

    沸騰したらアクを取り弱火にして1〜2時間煮込む

  9. 9

    火を止めて味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちさせる

  10. 10

    弱火にし、キッチンペーパーで蓋をして再び1時間煮込み完成!

    • あっさり牛すじ煮込み作り方10写真
  11. 11

    お好みで、一味やネギをかけても◎

コツ・ポイント

キッチンペーパーで蓋をすることで、アクや臭みがとれるよ◎

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nta21
nta21 @cook_40426981
2023/11/03 12:21に公開
皆さんのを参考にしたり、たまーに自分のレシピ載せたりしてます。ついつい作り過ぎちゃう私ですwレシピ載せるくせに、目分量なのでわかりにくいかもですが、気になったらぜひ参考にしてくださいね♪
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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み 大根 にんじん 酒 すじ肉 味噌

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