卵白消費に♪♡うま味たっぷりはんぺん風♡
カレンガール @karen_kitchen
余りがちな卵白を消費♪混ぜ合わせて焼くだけのカンタンおかず♡うま味たっぷりです♡
このレシピの生い立ち
お菓子作りで、余った卵白を何とかおかずやおつまみに出来ないかなと考えたレシピです(汗)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、竹輪、きのこ類は1㎝角に切ります。他の材料は好みの物でOK♪1㎝角に切っておいてね。
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- 2
ボウルに①と卵白を加え、混ぜ合わせ、塩で味付けします。
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- 3
続けて、片栗粉を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。
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- 4
フライパンにサラダ油を少し多めに敷いて、だいたい1個を、大さじ1杯強ぐらい、落として焼き色が付くまで弱中火で焼きます。
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- 5
返して、火加減はそのままで、裏面も焼き色が付くまで焼いたら出来上がり！
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- 6
具のうま味がたっぷりなので、何も付けなくても、美味しいけど、付けるなら…わさび醤油かわさびぽん酢かな？好みでOK♪
コツ・ポイント
具は玉ねぎと練り物、きのこ類以外は、スーパーで色々な種類のひら天が売ってますよね？それと同じような物、うま味がある物や、好きなものでOKです♡
フライパンに具を入れる時、焼くと広がるので小さめに高く具を積むように乗せると綺麗に焼けます☆
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