みそと豆乳の野菜たっぷり和シチュー
里芋のぬめりが気になる場合は、茹でて洗うか電子レンジにかけてから使うと良いです。
１人分：258kcal／たんぱく質18.5g／食塩相当量2.4g／野菜使用量80g
■さいたま市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜／汁物です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜・汁物）みそと豆乳の野菜たっぷり和シチュー／（副菜）キャベツときのこの温サラダ（レシピID: 21631812）／（デザート）りんご
【献立１人分】
エネルギー：566kcal（麦ごはん150g・りんご1/4個80g含）
たんぱく質：23.1g（16％エネルギー）
食塩相当量：2.7g
野菜使用量：160g
みそと豆乳の野菜たっぷり和シチュー
里芋のぬめりが気になる場合は、茹でて洗うか電子レンジにかけてから使うと良いです。
１人分：258kcal／たんぱく質18.5g／食塩相当量2.4g／野菜使用量80g
■さいたま市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜／汁物です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜・汁物）みそと豆乳の野菜たっぷり和シチュー／（副菜）キャベツときのこの温サラダ（レシピID: 21631812）／（デザート）りんご
【献立１人分】
エネルギー：566kcal（麦ごはん150g・りんご1/4個80g含）
たんぱく質：23.1g（16％エネルギー）
食塩相当量：2.7g
野菜使用量：160g
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。小松菜は、根を切り、長さ3cmに切り、葉と茎の部分を分けておく。
- 2
里芋は皮をむき、厚さ1.5cmのいちょう切りにし、にんじんも皮をむきいちょう切りにする。玉ねぎをくし形に切る。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、里芋、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。
- 4
③に水、スープの素を加え材料が柔らかくなるまで煮たあと小松菜の茎を先に加え、次に葉の部分を加えひと煮立ちさせる。
- 5
みそと塩を加えた後、水で溶いた米粉を加え加熱しとろみをつける。
- 6
最後に豆乳、バター、こしょうを加え、沸騰しないよう注意して加熱する。主菜・汁物の出来上がり。
-
コツ・ポイント
〈備考〉
麦ごはん150g：217kcal／たんぱく質3g／食塩相当量0g
りんご1/4個：45kcal／たんぱく質0.1g／食塩相当量0g
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