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茄子とツナのトマトソースペンネ
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茄子とツナのトマトソースペンネ-レシピのメイン写真

茄子とツナのトマトソースペンネ

おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha

煮込むソースでパスタも一緒に茹でる！
簡単楽々 ワンポットで濃厚仕上がり
冷めても美味なのでお弁当にも♡

煮込むソースでパスタも一緒に茹でる！
簡単楽々 ワンポットで濃厚仕上がり
冷めても美味なのでお弁当にも♡

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茄子とツナのトマトソースペンネ

おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha

煮込むソースでパスタも一緒に茹でる！
簡単楽々 ワンポットで濃厚仕上がり
冷めても美味なのでお弁当にも♡

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材料

おひとり2日分
  • ペンネ 120㌘
  • 茄子 1本
  • ツナフレーク（マグロ水煮） 50㌘
  • 玉ねぎ 1/3コ
  • ・オリーブオイル 大さじ1/2
  • ・にんにくチューブ 4㌢
  • ● ダイストマト（缶やパックのもの） 380㌘
  • ● 牛乳／白ワイン（または水） 各50㍉㍑
  • ● 砂糖 小さじ2/3
  • ● 顆粒コンソメ 小さじ1/3
  • ● 塩コショー 少々
  • ーーー 以下あればお好みでプラス ーーー
  • ※ ブラックオリーブ（種なしスライス） 適量
  • ※ オレガノやローズマリー（乾燥） 少々
  • ※ バター／ソース／バルサミコ酢（隠し味） 各小さじ2/3
  • ◎ 粉チーズ（最後に） 少々
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作り方

  1. 1

    茄子→小さめ乱切り／玉ねぎ→粗みじん

  2. 2

    鍋にオリーブオイル・にんにくチューブを温め、玉ねぎを透き通るまで炒めたら、茄子・ツナを加え油をまわす

  3. 3

    トマトソース＝●を全投入（あればお好みで※も）混ぜ合わせ煮立ったらペンネを沈み入れ、蓋をして袋表記の時間通り煮るだけ！

  4. 4

    ★中弱火で途中2回ほど鍋底を混ぜてください

コツ・ポイント

途中水分が足りなくなった場合は水追加を
ベーコンやマッシュルーム等お好み具材で

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おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha
2023/11/08 08:15に公開
せっかく作るなら美味しく！をモットーにおひとりorおひとり2日の分量で作ってます※レシピはちまちま修正しておりますひと皿で肉と野菜を同時摂取するレシピ多め備忘録兼ねスロー更新
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このレシピのキーワード

なす ツナ 缶詰 まぐろ トマト バター 牛乳 ペンネ 玉ねぎ

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