鶏ササミ肉のふわふわハンバーグ
ernN4 @cook_40428329
タンパク質87.68ｇ
タンパク質を多く摂取でき、ひき肉より大きめの肉で肉感がプラスされたふわふわハンバーグです。
このレシピの生い立ち
低カロリーで高タンパク質のハンバーグを考えました。
鶏ササミ肉のふわふわハンバーグ
タンパク質87.68ｇ
タンパク質を多く摂取でき、ひき肉より大きめの肉で肉感がプラスされたふわふわハンバーグです。
このレシピの生い立ち
低カロリーで高タンパク質のハンバーグを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
（キッチンペーパーを豆腐に2枚重ねて巻いて、500wで3分温めるとすぐ水切りできます） - 2
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れ、600wで5分加熱する。
- 3
鶏ササミ肉は筋を取り、0.5cm角程に小さく刻み、袋に入れ、小麦粉をまとわせる。
- 4
○の材料を全てボウルに入れて混ぜる。
- 5
パン粉を入れて混ぜる。
水分が多ければ大さじ1ずつ増やす。 - 6
軽く空気抜きをしながら丸める。
- 7
油を引いたフライパンに並べて、中火で少し焦げ目が付くまで両面焼く。
- 8
少し水を入れ、蓋をして蒸す。
(3～5分) - 9
｢ソース｣
★の調味料をフライパンに入れて泡が出てから2分程、軽く混ぜながら煮つめる。 -
コツ・ポイント
水分が多いので、パン粉で調節してください。
もしくは、卵を減らすのも良いです。
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