とうふ団子汁

Name: とうふ団子汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A絹ごし豆腐 90ｇ; A小麦粉 100ｇ; 油あげ 小１枚; にんじん 20ｇ; ねぎ １/４本; 小松菜 1株; Bだし汁 2カップ; B酒 大さじ1; Bしょうゆ 小さじ2

小牧市 @Komaki_Syokuiku

小牧市で食のボランティアとして活躍する「ヘルスメイト」考案のレシピです♪
このレシピの生い立ち
小牧市で食育を推進するヘルスメイトさんが、「健康でおいしい」メニューを考案されました。
あたたかいおつゆで温活しましょう＊

とうふ団子汁

小牧市 @Komaki_Syokuiku

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材料

2人分

A絹ごし豆腐 90ｇ
A小麦粉 100ｇ
油あげ小１枚
にんじん 20ｇ
ねぎ１/４本
小松菜 1株
Bだし汁 2カップ
B酒大さじ1
Bしょうゆ小さじ2

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作り方

1

Aをボウルに入れよく混ぜ合わせる。
2

油あげは１ｃｍ幅、にんじんは短冊切り、ねぎは斜め切り、小松菜はざく切りにする。
3

鍋にBと油あげとにんじんを入れ煮立たせる。
4

①をスプーンで一口大にまとめて③に入れて煮る。団子が浮いてきたらねぎ、小松菜を入れ、２～３分煮込む。

コツ・ポイント

たんぱく質や野菜がしっかりととれる具だくさんのおつゆ。濃いめにとったおだしで煮込んでくださいね。お好みで七味やゆずを入れると味が引き締まりますよ。

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つくれぽ

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小牧市 @Komaki_Syokuiku

2023/11/17 05:37に公開

こんにちは！愛知県小牧市の公式キッチンです。「食でつながろう　こまきの輪」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。このキッチンでは、健康づくりに役立つレシピや小牧市の特産品を使ったレシピをお届けします♪☆☆☆小牧市HP☆☆☆　　　　https://www.city.komaki.aichi.jp/

このレシピのキーワード

だんご汁ねぎ小松菜にんじん酒絹ごし豆腐小麦粉油揚げ

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