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今日のスープ　トマト茄子
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今日のスープ　トマト茄子-レシピのメイン写真

今日のスープ　トマト茄子

健康の本音
健康の本音 @cook_40367367

夕飯に最適！
満足感をくれるスープを作りました。
このレシピの生い立ち

健康医学を基に少ない量で体に必要な栄養を賄うことを目的に作っています。

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材料

4人分
  • 酒 大さじ2
  • 鳥だし 1L
  • トマト缶 1缶
  • ローレル 1枚
  • 味噌 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 人参 2/1本
  • なす 1本
  • セロリ 2/1本
  • にんにく 1カケ
  • きのこ 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • しお塩 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンで野菜を炒めます。
    火が通ったら塩、酒を加えます。

  2. 2

    鳥だしを注ぎ、トマト缶を加えて一煮立ち。

  3. 3

    味付けに味噌、味醂、塩を加えて完成。

  4. 4

    7685307
    鶏ガラスープのレシピです。

    • 今日のスープ　トマト茄子作り方4写真

コツ・ポイント

鳥ダシはトマトと茄子の相性は抜群です。
味噌を加えて植物性タンパク質も気軽にとれます。

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健康の本音
健康の本音 @cook_40367367
2023/11/17 05:44に公開
普通の主婦「健康の本音」です。暴飲暴食はしない方、痩せ型だし、良くはなくても悪くはないと思って自分なりに健康に気をつかってきたつもりだった、、、40数年。体の成り立ちから学び直して愕然！間違いだらけだった！改めて「体は食べ物でできている」ことを再確認し、実践中。一緒に体の変化を楽しみましょう♪
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このレシピのキーワード

スープ なす 鶏肉 キノコ セロリ にんじん トマト缶 にんにく 酒 味噌

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