パンプキンスナップチーズケーキ
チーズケーキ
このレシピの生い立ち
チーズケーキ
アプリでひらく作り方
- 1
クラスト：
クッキーをフードプロセッサー加え粉状
＋ナッツ＋塩＋砂糖＋溶かしバター混ぜ
型の底に手で押し、ひきつめる -
- 2
クラスト①を冷蔵する
30分 -
- 3
フィリング：
クリームチーズ混ぜる
パンプキンピューレ、混ぜる
全卵を加え１個づつ混ぜる
サワークリーム混ぜる -
- 4
＋砂糖＋シナモン＋バニラ＋ナツメッグ を加え
低速度 混ぜる -
- 5
フィリング④を冷やした型②に流す
-
- 6
３５０F
１８０C
50分 -
- 7
オーブンの火を止める
オーブン蓋を開けてそのままオーブンの中で冷ます
15分
オーブンから出して室温で冷ます
30分 -
- 8
チーズケーキ７を冷蔵する
４時間 -
- 9
キャラメル：
小鍋にブラウンシュガー＋生クリーム＋バター＋塩＋バニラを加え混ぜながら煮る
中火弱５−7分 -
- 10
ケーキをスライスしてウイップクリーム＋キャラメルをかけて食べます
-
コツ・ポイント
キャラメルは冷蔵保存をお勧めします。食べるときは室温に出しす、または温める
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