豚骨野菜炒め
砂肝オヤジ☆やすこう @cook_40428074
インスタントラーメンの豚骨スープの素を使った野菜炒めです。知らずに食べたらあまりの旨さと手の込んだ感にきっと驚きます。
このレシピの生い立ち
舌は豚骨ラーメンを求めているが、前日の白飯も処理したい…。その時、以前替え玉状態にして残ってしまったインスタント麺のスープの素があることを思い出し、野菜炒めに使うことをひらめきました。
豚骨野菜炒め
インスタントラーメンの豚骨スープの素を使った野菜炒めです。知らずに食べたらあまりの旨さと手の込んだ感にきっと驚きます。
このレシピの生い立ち
舌は豚骨ラーメンを求めているが、前日の白飯も処理したい…。その時、以前替え玉状態にして残ってしまったインスタント麺のスープの素があることを思い出し、野菜炒めに使うことをひらめきました。
作り方
- 1
キャベツの茎の部分は千切り、ニンジンは短冊切りにします。
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをなじませておきます。 -
- 2
フライパンに油と刻みニンニクを入れて火にかけます。
-
- 3
ニンニクの香りがしてきたら豚肉を炒めます。
-
- 4
豚肉が全体的に白っぽくなってきたらニンジン、キャベツの茎を入れます。
-
- 5
その後で洗ったキャベツの葉を食べやすい大きさにちぎり入れ、よく混ぜながら炒めます。
- 6
全体に油が回ったらモヤシと半月切のタマネギ、豚骨ラーメンのスープの素（調味油含む）、刻みショウガを入れてよく混ぜます。
-
- 7
スープの粉が溶けて全体に行き渡ったら完成です。
コツ・ポイント
具材は一例です。お好みに合わせて種類や量を調整して下さい。
ただ、あまり野菜を増やすとスープの風味が薄まるので注意して下さい。
ラーメンのスープは多種多様なので色々試せますが、相性もあるのでお好みの味を探してみるのもいいかもしれません。
はじめまして。食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。よろしくお願いします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21635364
