ナポリのルチアーナさんのマンマラザニア
Yokchina @cook_40054558
ミニコロコロ肉団子入りトマトソースと揚げなすの挟まったクリスマスの思い出のラザニア
このレシピの生い立ち
クリスマスにルチアーナさんが作ってくれたルチアーナさんんが子供時から食べているラザニアを作ってくれて自分のラザニア肉団子何何個入っているかみんなで数えるゲーム付きで美味しく楽しく食べた思い出のレシピ
ナポリのルチアーナさんのマンマラザニア
ミニコロコロ肉団子入りトマトソースと揚げなすの挟まったクリスマスの思い出のラザニア
このレシピの生い立ち
クリスマスにルチアーナさんが作ってくれたルチアーナさんんが子供時から食べているラザニアを作ってくれて自分のラザニア肉団子何何個入っているかみんなで数えるゲーム付きで美味しく楽しく食べた思い出のレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
トマトソースを作る。鍋に潰したニンニク、オリーブオイルを入れ香りを出す。
- 2
1に玉ねぎを入れ塩胡椒して炒め、順に人参、セロリを入れ炒める。
- 3
2にトマトを潰しながら入れ煮込む。
- 4
肉団子の材料を合わせて、1cmぐらいの小さな肉団子を丸める。
- 5
4に小麦粉をまぶして、オイルで揚げ焼きする。
- 6
5を3に合わせる。
- 7
ラザニアは茹で水分を取っておく。
- 8
耐熱皿か深い天板に肉団子を避けてトマトソースを引きラザニアを引き詰める。
- 9
8に肉団子入りトマトソース、ナス、モッツァレッラ、ゆで卵、ちぎったバジル、パルミジャーノ、トマトソースのみを重ねラザニア
- 10
9を繰り返して最後に180〜200℃のオーブンで30〜40分焼く。
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