炊飯器で簡単ローストビーフ
うにねこです @cook_40285110
記念日やクリスマスなど特別な日のメニューにいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
出来合いは少ない量で高いので、作ってしまった方が量も多くお得だと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉に下味をつける。
私はいつも前日に仕込みます。 -
- 2
強火で4面焼き色をつける。
※20秒ずつくらいがおすすめです。 - 3
アルミホイルに包み、ジップロックにいれる。
※空気は出来るだけ抜いて真空状態にする。 -
- 4
炊飯器に入れ、並々と熱湯を入れ肉が浮いてこないように重しをする。
※私は鍋の蓋を使用しています。 -
- 5
保温スイッチを入れ20分待ちます。
- 6
保温している間に、焼き汁に赤ワイン、コンソメ、蜂蜜を加えソースを作ります。お好みでバターを加えても可
-
- 7
20分たったら、水で冷やしカットして完成です。
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コツ・ポイント
お肉を焼く際は、ガーリックオイルで焼いても美味しいですし、バターで焼いても美味しいですよ。
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★chami☆ -
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