簡単ローストビーフ
クリスマスや誕生日、記念日や特別な日にはこれがなきゃ(^^)vパーティにあると最高だよね～
このレシピの生い立ち
買うと高いなら自分で作ってしまえ！ってことでチャレンジしてみました！
簡単ローストビーフ
クリスマスや誕生日、記念日や特別な日にはこれがなきゃ(^^)vパーティにあると最高だよね～
このレシピの生い立ち
買うと高いなら自分で作ってしまえ！ってことでチャレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出しておいて下さい。肉を常温に戻します
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- 2
肉に、塩コショウ、にんにく、しょうがをすりこみます(わざわざすりおろさなくてもチューブで十分)
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- 3
手が汚れるから、ビニール袋に入れて揉みこんでもいいよ♪匂いついたら取れないからね～
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- 4
オリーブオイルをひいて、こんがり焦げ目をつけます。焼きすぎると中まで火が通りそうだから強火でサッとね！
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- 5
焦げ目がついたら、赤ワインをぐるっとかけて！かなり油飛びます(>_<)表面から５㎜くらい火を通します。
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- 6
ジップロックかビニール袋に肉と調味料を入れます。味はお好みですが、唐揚げの下味つける感じの味のニンニク強めでOKです
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- 7
袋の空気を抜きます。ワインやみりん等を入れてるので、ストローで吸う空気の抜き方は危険かも。ビニール袋のが簡単だよ～
- 8
鍋に、沸騰しない温度のお湯をはり、袋ごとぶち込みます。炊飯器の保温か、ストーブの上に置くか…80度位をキープ！
- 9
お肉の大きさと、焦げ目つけた時の火の入り具合にもよりますが、30分くらい放置！温度高過ぎだけには注意( ^ｏ^)b
- 10
お湯から出して冷めたら、その袋のまま冷蔵庫で味をしみこませます。私は次の日まで置きます。
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- 11
冷えてから切った方が切りやすいし、切ってる時に汁が出ちゃったりしないので、パーティの前日に作っておくことをお勧めします☆
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コツ・ポイント
焼いて放置！それだけで出きるなんて☆
お湯の温度さえ気を付ければ大丈夫♪
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