インゲンの玉子とじ

Name: インゲンの玉子とじ
Cuisine: 日本語
Ingredients: インゲン １袋; 玉子 2〜3個; 塩 少々; ゴマ油 少々

玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

彩りが綺麗で
組み合わせも美味しいと思いました

塩を少々入れる以外はあえて調味料を使わず
ゴマ油の風味を生かしました
このレシピの生い立ち
安売りの不ぞろいインゲン 1袋を買ったので
簡単に一回で使い切ってしまう料理を作りたかったです

彩りが綺麗で
組み合わせも美味しいと思いました

インゲンの玉子とじ

玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

彩りが綺麗で
組み合わせも美味しいと思いました

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材料

インゲン１袋
玉子 2〜3個
塩少々
ゴマ油少々

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作り方

1

インゲンは洗って筋を取り、軽く塩茹でする
（レンチンでもOK）
2

1.のインゲンを好みの長さに切る
3

玉子をボールに割りほぐし2.のインゲンを入れ
塩を少々入れてよく混ぜる
4

熱したフライパンにゴマ油を入れ
3.のインゲン入り玉子を流し入れ
かき混ぜながら玉子とじに仕上げる
5

（少し緩めに固まったところで火を止め
余熱で仕上げるぐらいが固くなりすぎずふっくらできる感じです）
6
【献立例】
・インゲンの玉子とじ
・タコ入り炊き込みご飯
・酢の物サラダ

コツ・ポイント

玉子が固まりすぎず
ふっくら程度に仕上がると良いと思います
火加減と時間がコツかもしれません

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玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

2023/11/14 03:12に公開

1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）一人暮らし。ゆえに手ぬきや簡単料理多し。オフィスワーカー（非正規派遣、経理やDB保守関連）こちらでアート活動や料理の写真を掲載してます　→　https://jp.pinterest.com/HarukaOHR/===料理・生活等を書いてた旧 blogは　→　http://blog.goo.ne.jp/jsthrk

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