体ぽかぽか♪食べるゆず茶
キッチンひろば @cook_40050000
甘さとゆずの香りのバランスがちょうどよく、体がじんわり温まりリラックスできます。
このレシピの生い立ち
母が毎年作っているみんなが好きなゆず茶。簡単なことですが、作業を見て聞きながらレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずをしっかり洗い、ヘタとお尻を少し切り落とす。
横半分に切る。
手で皮を剥き、皮と実を別々にする。 -
- 2
皮を千切りする。
- 3
皮と実の重量を測り、氷砂糖を用意する。
- 4
瓶にゆずと氷砂糖を交互に（計3回くらい）入れて部屋の涼しい所（or野菜室）に入れておく。
- 5
5日目ぐらいから完成状態です。
大さじ１をお湯70cc程度でどうぞ。
コツ・ポイント
実の袋についている太目の白すじは取り除いてもそのままでも良いです。
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