ごはんが進む！豚バラ大根
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】オイスターソースが入ったコク旨味で、ごはんが進みます！大根はレンチンで時短調理！
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなる、大根のこってりおかず。時間が無い時でもサッと作れるように、一工夫しました。
ごはんが進む！豚バラ大根
【人気検索トップ10入り】オイスターソースが入ったコク旨味で、ごはんが進みます！大根はレンチンで時短調理！
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなる、大根のこってりおかず。時間が無い時でもサッと作れるように、一工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めに皮を剥き、3～4mmの厚さのいちょう切りに、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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- 2
しょうがはみじん切り、青ねぎは小口切りにし、調味料を合わせておきます。
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- 3
大根はサッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで2～3分加熱します。出てきた水分は捨ててください。
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- 4
フライパンにごま油、しょうがを入れて火にかけ、香りが出たら豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。
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- 5
大根をなるべく重ならないように広げて入れ、中火～弱火で両面に焼き色が付くように炒めます。
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- 6
調味料と水100㏄を加えて2分ほど炒め、青ねぎを加えてサッと炒めたら完成です！
-
- 7
2023.11.27「豚バラご飯」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
大根をレンジ加熱することで、時短になる上、余分な水分が出て、味が引き締まります。大根が透き通ってきた位でOKなので、加熱時間は調整してください。こんがり焼き色を付けることで香ばしく仕上がります。
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