空豆のスープ

Name: 空豆のスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 空豆鞘なしで皮を剥いたもの 250〜300g; ニンニク 1片; 玉葱みじん切り 1/2個; じゃがいも皮を剥き適当な大きさにカット 小1個; ブロード 800ml; 生クリーム 200ml; オリーブオイル 適量; 塩胡椒 適量; ペコリーノ又はパルミジャーノスライス 適量; イタリアンパセリみじん切り 適量

Yokchina @cook_40054558

春に旬のそら豆を使ったスープ！
このレシピの生い立ち
生の空豆とペコリーノチーズを一緒の食べるのがトスカーナの伝統的な食べ方なので、空豆のスープにもペコリーノを合わせてみました。

空豆のスープ

Yokchina @cook_40054558

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

空豆鞘なしで皮を剥いたもの 250〜300g
ニンニク 1片
玉葱みじん切り 1/2個
じゃがいも皮を剥き適当な大きさにカット小1個
ブロード 800ml
生クリーム 200ml
オリーブオイル適量
塩胡椒適量
ペコリーノ又はパルミジャーノスライス適量
イタリアンパセリみじん切り適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋にオイル、潰したニンニク、玉ねぎを入れ炒める。
2

1にそら豆、ジャガイモを入れ塩胡椒して炒めて
3

2にブロードを足し柔らかくなるまで煮る。
4

3をミキサーでピューレにして、クリームを合わせ味を整える。
5

さらに盛りスライスしたチーズを乗せ、イタリアンパセリを振る。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Yokchina @cook_40054558

2023/11/21 03:20に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

スープそらまめじゃがいも生クリームにんにくイタリアンパセリ玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ