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かぼちゃ人参ゆで卵サラダ
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かぼちゃ人参ゆで卵サラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃ人参ゆで卵サラダ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

簡単調味料と簡単レシピでミネラルとビタミンがとっても豊富な色目豪華なサラダです。お昼ご飯にパンと一緒にどうぞ。

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母からのレシピです。

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かぼちゃ人参ゆで卵サラダ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

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材料

3〜4人分
  • ゆで卵 4個
  • かぼちゃ 1/8個
  • 人参 1本
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ4〜5
  • 塩コショウ 適宜
  • ディルマスタードIKEA 小さじ2
  • レモン汁 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    材料を割と小さく切る。

    • かぼちゃ人参ゆで卵サラダ作り方1写真
  2. 2

    卵、人参を時間差で同じ鍋で湯がく。

    • かぼちゃ人参ゆで卵サラダ作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃは耐熱ボウルにラップして600W4分レンチン。

    • かぼちゃ人参ゆで卵サラダ作り方3写真
  4. 4

    ゆで卵を切る。

    調味料を混ぜて置く

    • かぼちゃ人参ゆで卵サラダ作り方4写真
  5. 5

    大きめのボウルに❶.❷と調味料を入れてざっくり混ぜます。黒胡椒を振る。

    • かぼちゃ人参ゆで卵サラダ作り方5写真
  6. 6

    今回IKEAのディルマスタードを使ってますが、粒マスタードでも代用可能です。

    • かぼちゃ人参ゆで卵サラダ作り方6写真
  7. 7

    器に盛って出来上がり

    • かぼちゃ人参ゆで卵サラダ作り方7写真

コツ・ポイント

ゆで卵とかぼちゃがボロけ易いので、ざっくり混ぜましょう。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/11/17 10:00に公開
2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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このレシピのキーワード

ゆで卵 サラダ かぼちゃ にんじん マスタード ディル

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21636609
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