料理研究家スマイリーの体にやさしい根菜粥
料理研究家スマイリー @cook_40053382
料理研究家スマイリーの体にやさしい根菜粥は介護食としても優れた栄養が摂取できます。
このレシピの生い立ち
さつまいもは安価で手に入り料理に幅広く使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をいれさつまいも加える
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- 2
さつまいもが柔らかくなったら鶏肉とお米を入れる
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- 3
卵を加える
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コツ・ポイント
卵を加えたら素早く攪拌する
リアクション
レシピ作者
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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