玉ねぎは薄切り、しめじとブロッコリーは小房に分ける（ブロッコリーは冷凍を使用すると簡単）。

皿にクッキングシートを広げ、玉ねぎ・鮭・しめじ・ブロッコリー・トマトの順にのせる。（アルミホイルは使用できません）

酒をまわしかけ、バターをのせて、クッキングシートを包む。電子レンジ(600w)で1分半ほど加熱する。

やけどに注意しながら包みを開け、ポン酢をかけていただく。