手羽元をレジ袋に入れ、三温糖、みりん、料理酒、しょうが、ニンニク、醤油の順に調味料を加えてよく揉みこむ。

袋の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で30分〜半日寝かせる。

魚焼きグリルに重ならないように並べて、強火で15分、弱火で3分焼く。爪楊枝を刺して血が出てこなかったらできあがり！