ゴーヤチャンプルーをいつもと違う味と材料で作ってみました。このレシピの生い立ちゴーヤの新しい食べ方を考えました。
ゴーヤは薄目の半月切り。じゃこ天は1センチくらいに切るしめじは石づきを取り、ほぐす。ちくわ細切り。
フライパンに油を熱しゴーヤ、じゃこ天、ちくわ、きのこを炒める。調味料を入れる。
炒めたら、溶いた卵を回しかける。ざっくり混ぜて火が通れば出来上がり。
さらに盛り鰹節をのせる。
味噌とカラシの量はお好みで調節して下さい。ゴーヤは薄めに切ると苦味も少なく早く火が通ります。先にカラシと味噌を混ぜておく。ごま油を使うと風味が良くなります。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
