はやとうりの下処理をします。上部をカットしてクルクルすりつけます。モコモコ出てくる…！
お鍋にお湯を沸かし始める。

皮はピーラーでむき、水洗いして、四つ切りに。手荒れしやすい人は手袋してね！リンゴの芯を取るように種と硬い部分を取り除く。

食べやすい大きさに切り分けます。
お湯が沸いたらお箸が刺さるくらいまで下茹でする。

鶏肉、玉ねぎ、厚揚げ、しめじも食べやすい大きさにカット！
余り物なんでもいけるかも…♡

刻みにんにくとオリーブオイルを熱し、鶏肉から炒めていきます。
はやとうりが茹で上がったらザルで水気を切っておいてね。

鶏肉の色が変わってきたら玉ねぎも入れて炒めます。
鶏肉と玉ねぎに火がある程度通ったらはやとうりも入れます。

最後に残りの具材も投入！
サッと炒めます。
この時厚揚げ触りさすぎて崩れました(笑)

トマト缶をどぼん！
お水100CCを缶の中に入れトマト缶を余すことなくお鍋に。
☆の調味料も入れます。

少し煮込んで味を馴染ませたら完成です♡
お好みで黒胡椒やバジル、パセリなどかけて下さい。