かじきのねぎみそ焼き
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723
本日は淡白なかじきを濃厚なねぎみそに絡めて
焼いたかじきのねぎみそ焼きを紹介します！
このレシピの生い立ち
淡白な白身魚の調理法って意外に悩みますよ
ね…
その中でもやっぱり淡白な魚には濃い味付けを
したいと思いますので今回のねぎ味噌は絶品で
すよ！(๑✧ꈊ✧๑)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します！
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- 2
最初にかじきを両面焼き、バットに取り出しておきます。
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- 3
同じフライパンで【A】を入れ、弱火で煮ていきます。
照りが出てくるまで!! -
- 4
そこにねぎも加えて、しんなりしたら火を止めます。
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- 5
焼いたかじきをもどし、味噌をたっぷり絡ませます。
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- 6
最後にオーブンなどで焦げ目が着くまで焼けば完成！！
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コツ・ポイント
● かじきを最初に焼く際、焼きすぎないように
注意しつつ、表面に美味しい焼き色がつくまで
焼きましょう！
焼き色が香ばしさを引き立て、かじきの旨味を
引き出し、最後にオーブンで焼きますので多少
生っぽくても大丈夫です！
リアクション
レシピ作者
○食べたいご飯を食べるために作る○▷料理教室/講師の息子▷1LDK/男の一人暮らしInstagramもやってますので見に来てみてください！✨↓↓↓↓↓↓mame_no_tane
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